Dorian Coffee · Нальчик43°29′ N · 43°37′ E2026
Dorian®
От зелёного зерна
до чёрной чашки.
Две кофейни в Нальчике: Толстого, 75А · Мусова, 31/1Смотреть меню ↘
Dorian — кофе без лишнего шума. Зерно, вода и ежедневная работа с вкусом.
01 / Сегодня
НаКофемолоке
Одна партия в фокусе. Завариваем так, чтобы место, высота и обработка оставались в чашке.
01ПроисхождениеЭфиопия · Йиргачеффе
02Высота1 900+ метров
03РазновидностьХейрлум
04ОбработкаМытый процесс
05ПрофильЦитрус · чай · жасмин
02 / Процесс
Вкус нельзя
добавить позже.
Мы настраиваем рецепт каждый день: меняем помол, температуру и время, пока чашка не становится ясной.
Обжарка задаёт направление, а бариста заканчивает работу уже здесь — за стойкой.
04 / Место
Нальчик,
каждый день
Утром — короткий заказ по дороге. Днём — стол для работы. Вечером — знакомые лица.
«Кофейня существует вокруг привычки возвращаться.»
05 / Координаты
Заходите
Две кофейни в Нальчике. Выберите ближайший адрес и постройте маршрут.